～俺の台所～油淋鶏
お久しぶりです。
ず～～～っと暑すぎて台所に立つことが嫌になってしまいますね(;^ω^)
毎日暑くても料理を作ってくれていること感謝しないとですね(>_<)
今回は作ってみたかった「油淋鶏」に挑戦してみました！
（ちなみに今回もリュウジさんを見ながら作ってみました）
早速ですが、材料です。
鶏もも肉、生姜、長ネギ他調味料を準備します。
まずは鶏肉を切ります。大きさは大体で・・・。
で、トレーに戻し、醤油(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、酒(大さじ1半)、生姜をすりおろして入れ、軽く混ぜます。
最後に片栗粉(大さじ1)を入れ、軽く混ぜます。これポイントらしいです！
常温で15分位置いておきます。
この間に長ネギと生姜を細かいみじん切りにします。
器に入れて、
細かいですね😂
これらを使ってたれを作ります。
醤油(大さじ2)、砂糖(小さじ4)、酢(大さじ1)、ゴマ油(小さじ1)、味の素(4振り)を入れてよく混ぜます。
次にフライパンの底に浸るくらいの油を入れ、中火で温めます。
鶏肉に片栗粉をたっぷりつけて揚げていきます。
片栗粉たっぷりつけるのが今回の最大のポイントです(^^)/
良い色になったらひっくり返します。
全体良い色に揚がったら、キッチンペーパーに置き、お皿にもります。
で！タレをかけて完成です(>_<)
どうでしょうか？今回は見た目もばっちりじゃないですか？
美味しそうに見えますよね？
で・・・
一口食べてみて、びっくり😲
めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！
タレはリュウジさんの配合なので美味しいのは間違いなしですが、衣がザクザクで食感も良いんです。
娘の評価も過去一！！
いやー本当に美味しかったですし、美味しく出来てよかった😋
では🙋♂️みなさん夏バテに気を付けてくださいね
