ソース味のジャーマンポテト～俺の台所～
こんにちは。
最近気温の変化にやられているオジサンです(;´Д｀)
みなさんは体調管理大丈夫ですか？
体調に気を付けて頑張っていきましょう！
さて今回はソース味のジャーマンポテトを作ってみようと思いまして・・・
早速、材料です。
じゃがいも、タマネギ、にんにく、ソーセージ、ほんとはバターを準備します。
まずは、ジャガイモの皮を剥き、乱切りにします。
ジャガイモはラップしてレンジでチンしておきます。
タマネギは1cm幅にスライスし、にんにくもみじん切りにしていきます。
ソーセージは斜めに切ります。断面が多いと旨味成分が多く出る様です(^^)/
レンチンしたジャガイモです。ホクホクです(>_<)
サラダ油をひき(ラードがお勧めらしいです）、ジャガイモに焦げ目をつけるように炒めていきます。
こんな感じですかね(^-^)
そしたら、タマネギとソーセージを炒めます。（タマネギがちょっとしんなりするぐらい）
そしたら、フライパンを隅を開け、そこにバターをばたーっと入れ、にんにくを炒めます。
※バターが高いので、マーガリンにしました(T_T)
ウスターソース大さじ1半、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2/3、味の素4振り、これをからめていき、黒胡椒思ってる3倍、ここでカレー粉小さじ1/4入れます。
※実はウスターソースがなく、普通のソースにして、カレー粉なかったので入れませんでした(>_<)
本当はウスターソースとカレー粉が今回の要だったようです(T_T)
カレー粉を入れることによって、ウスターソースの香りが際立ち、味が段違いらしいです(/・ω・)/
とりあえず完成です。
十分美味しそうです。
最後にあればパセリ適量かけてみて良いです。
完成です！
今回はソース、バター、カレー粉がなかったですが、十分美味しく出来ました。
簡単に美味しく出来、ビール飲みたくなりました(^-^)
娘も普通に美味しいよって食べてくれました。
ふつうか～ まーでもまた頑張って美味しいの作るぞ(^^)/
