～俺の台所～油淋鶏

お久しぶりです。

ず～～～っと暑すぎて台所に立つことが嫌になってしまいますね(;^ω^)

毎日暑くても料理を作ってくれていること感謝しないとですね(>_<)

今回は作ってみたかった「油淋鶏」に挑戦してみました！

（ちなみに今回もリュウジさんを見ながら作ってみました）

 

早速ですが、材料です。

鶏もも肉、生姜、長ネギ他調味料を準備します。


まずは鶏肉を切ります。大きさは大体で・・・。


で、トレーに戻し、醤油(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、酒(大さじ1半)、生姜をすりおろして入れ、軽く混ぜます。

最後に片栗粉(大さじ1)を入れ、軽く混ぜます。これポイントらしいです！

常温で15分位置いておきます。


この間に長ネギと生姜を細かいみじん切りにします。



器に入れて、


細かいですね😂

これらを使ってたれを作ります。

醤油(大さじ2)、砂糖(小さじ4)、酢(大さじ1)、ゴマ油(小さじ1)、味の素(4振り)を入れてよく混ぜます。


次にフライパンの底に浸るくらいの油を入れ、中火で温めます。

鶏肉に片栗粉をたっぷりつけて揚げていきます。

片栗粉たっぷりつけるのが今回の最大のポイントです(^^)/


良い色になったらひっくり返します。


全体良い色に揚がったら、キッチンペーパーに置き、お皿にもります。


で！タレをかけて完成です(>_<)


どうでしょうか？今回は見た目もばっちりじゃないですか？

美味しそうに見えますよね？

で・・・

一口食べてみて、びっくり😲

めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！

タレはリュウジさんの配合なので美味しいのは間違いなしですが、衣がザクザクで食感も良いんです。

娘の評価も過去一！！

いやー本当に美味しかったですし、美味しく出来てよかった😋

 

では🙋‍♂️みなさん夏バテに気を付けてくださいね